سلام خوبين؟💗
من هیچوقت لازانیا درست نميكنم یعنی تو این دوسال زندگی يه بار درست کردم چون عقیده دارم مزش با ماکارونی فرقی نداره و شاید هم ماکارونی خوشمزه تر باشه و دنگ و فنگ لازانیا رو نداره البته این نظر منه ها شاید دوستان روش هایی دارن که خیلی خوشمزه بشه لازانیاشون ولی کلا یا ماکارونی رو ساده میپزم و گاهی اوقات پیتزایی با سس بشامل یا سس قارچ و پنیر ولی این دفه روش چیپس و سس و پنیر ریختم که خوشمزه شد
من ماکارونی شکلی (تقریبا نصف بسته) رو کته ایی میپزم با آب کم و روغن و زرد چوبه و کمی پودر سیر و يه دونه عصاره مرغ به دلخواه میذارم بپزه تا آبش بره ولی ته دیگ نبنده برای من هیچوقت له نشده اگه دیدید داره له میشه آبکش کنید اينجوري که میپزم هم ماکارونی مزه دار و نرم میشه هم دم کردنش زمان نميبره اصلا دم دادن نمیخواد من فقط به خاطر ته دیگ میذارم دم بکشه
واسه مایه هم خودتون میدونید گوشت و پیاز و من ذرت وقارچ هم زدم شما میتونید فلفل دلمه هم بزنید یا هر چیزی که دوست دارید با رب گوجه و نمک ادویه که آخرش کمی در حد دو قاشق غ خ آب جوش هم میزنم که یکم آب دار باشه
نکته:قارچ ها رو درشت خرد کنید و بعد از تفت گوشت به گوشت اضافه کنید در تابه رو هم بذارید که با آب قارچ پخته بشه و آبش کشیده بشه بعد رب بزنید و آخرش هم آویشن حتما بزنید
بعد ماکارونی پخته شده رو به مایه اضافه میکنم کاملا باهم مخلوط میکنم (دم کردن نميخواد)
بعد کف پیرکس سس و یکم پنیر زدم نصف ماکارونی ریختم دوباره سس و یکم پنیر و آویشن و بقیه ماکارونی بعد لایه آخری يه دونه چیپس نمکی به نظرم پیاز جعفری هم خوب بشه با این ترکیب خورد کردم ریختم رو مواد روش سس هزار جزیره ریختم با پنیر حسابی بعد هم تو فر گذاشتم در حد آب شدن پنیر و طلایی شدن پنیر همیییین
البته ميدونم خیلی این غذاها ضرر داره ولی ماهی يه بار آدم دلش ميخواد😄
امیدوارم خوشتون بیاد ببخشید طولانی شد😘
#پاستا_پنیری